LIBRO: DIETA DEL METABOLISMO ACELERADO.

En esta entrada les vengo a contar mi experiencia, perspectiva y opinión a cerca de la dieta del metabolismo acelerado. Está basada en el libro, y valga la redundancia, “La Dieta del Metabolismo Acelerado” escrito por la autora Haylie Pomroy. La verdad es que no era mi intención comprarlo, estaba vagando por Gandhi y me llamó la atención, así que decidí experimentar que mejor que con mi cuerpo, para contarles qué efectos tuvo sobre mí.

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La realidad es que este libro promete hacerte olvidar de las demás dietas que existen, ya que si al terminarla logras mantener un estilo de vida parecido al que él presenta, y de vez en cuando repites una semana la dieta como mantenimiento, no recuperarás los kilos perdidos.

La autora se justifica en que el metabolismo se encuentra regido por las hormonas del cuerpo, principalmente por las tiroideas. Ella recomienda hacerte un chequeo tiroideo para así guiarte y saber en realidad cómo se encuentran tus hormonas, y con base a esto, poder manipularlas mediante la alimentación.

La dieta se basa en tres fases, las cuales se distribuyen de la siguiente manera: la fase 1 dura dos días (Lunes y Martes), la fase 2 dura otros dos días (Miércoles y Jueves) y la fase 3 dura los últimos tres días de la semana (Viernes, Sábado y Domingo). También restringe a toda costa los siguientes alimentos:

  • Café: Debido a su alto contenido de cafeína.
  • Lácteos: Debido a su alto contenido de grasa butírica (grasa saturada) y azúcares como la lactosa.
  • Azúcar: Aumenta el índice glucémico.
  • Maíz, trigo y soya: Ya que son difíciles de asimilar por el organismo, alentando la digestibilidad de los mismos.
  • Alimentos fritos y grasas saturadas.
  • Alcohol.

Será algo difícil al principio pero con los días y los buenos resultados que obtendrás, te aseguro que valdrá la pena. Además, ¡solo es por 28 días!

Cada semana se organiza de manera particular, la cual se repite 4 veces, juntando así las 4 semanas que en total sumarán los 28 días. Es importante terminar estos días ya que están basados en el ciclo natural del cuerpo para terminar eficazmente la aceleración hormonal y limpieza del hígado. Si no terminas el ciclo y lo interrumpes a la mitad porque crees que ya lo lograste, esos kilos los recuperarás más pronto de lo que crees.

Los alimentos permitidos en cada fase son los siguientes.

FASE 1: Desacostumbrar al cuerpo.

En esta fase se desbloquea la grasa almacenada y se comienza a construir el músculo.

Alimentos:

  • Verduras: Apio, berenjena, betabel, brócoli, calabacita, calabza, camote, cebolla, champiñones, chayote, chícharos, chilacayote, chile verde, col, espinaca, espirulina, flor de calabaza, frijoles, germinados, jícama, jitomate, lechuga, nabos, nopal, pepino, pimientos, poro, romeritos, tomate verde y zanahorias.
  • Frutas: chabacano, durazno, fresa, guayaba, higos, kiwi, limón, mandarina, mando, manzanas, melón, moras, naranja, papaya, pera, piña, sandía y toronja.
  • La proteína animal: Atún blanco enlatado en agua, lomo de cerdo, embutidos libres de nitratos, claras de huevos, pescados blancos, pollo sin piel, filete de res magro, sardinas enlatas en puré de tomate.
  • Proteínas vegetales / legumbres: frijoles y lentejas.
  • Caldos, hierbas, especias y condimentos: cilantro, menta, romero, perejil, jengibre, pepinillos y vinagre de todo tipo.
  • Especias y condimentos: ajo, caldo elaborado del cocimientos de res o pescado, sal de mar, pimienta negra y blanca, chile triturado, canela, comino, cacao en polvo, extracto de vainilla.
  • Edulcorantes: Stevia (leer etiqueta del producto) y xilitol.
  • Los cereales: amaranto natural, arroz integral o salvaje, avena, cebada, harina de cacahuate, leche de arroz, quinoa, tapioca.
  • Las grasas saludables: Ninguno para esta fase.
  • Bebidas: Agua, beba la mitad de su peso corporal en gramos de agua todos los días. Té de hierbas sin cafeína

FASE 2: Desbloquear la grasa almacenada y construir músculo.

Alimentos:

  • Verduras – verduras de fase ilimitadas, ya que son de bajo índice glucémico: acelga, apico, arúgula, berros, brócoli, cebolla, champiñones, col, endivias, espárragos, espinaca, espirulina, frijoles, germinados, hinojo, lechuga, pepino, pimiento, poro.
  • Proteína – 120 grs de carne, 180 grs de pescado, o ½ taza de legumbres cocidas: avestruz, alce, venado, atún enlatado en agua (2 porciones), carne seca de res, lomo de cerdo, cordero (cortes magros), embutidos libres de nitratos, claras de huevo, pescados blancos, pollo sin piel, filete magro de res, salchichas sin nitratos, sardinas enlatas en tomate (sin aceites añadidos) y ostiones.
  • Caldos, hierbas, edulcorantes, especias y condimentos son los mismos de la fase 1.
  • Granos – ninguno
  • Fruta: Limón.
  • Grasa – ninguno , no se añade a los alimentos o cocinar.

Fase  3  – Dé rienda suelta a la quemar grasas

En esta fase se encuentra un alto contenido de grasa saludable, moderada en carbohidratos y proteínas; es la fase de fruta de bajo índice glucémico.

Alimentos:

  • Verduras: Aceitunas, aguacate, alcachofas, alga, apio, arúgula, berenjena, berros, betabel, calabacitas, camote, cebollas, champiñones, chayote, chilacayote, col, coliflor, espárragos, espirulina, hinojo, jícama, jitomates, lechuga, nopal, palmito, pepino, pimientos, poro, rábanos, romeritos, tomate verde y zanahorias.
  • Proteína – 120 grs de carne, 180 grs de pescado, o ½ taza de legumbres cocidas: almejas, atún enlatado en agua, faisán, calamres, callo de hacha, camarones, cangrejo, lomo de cerco, chuleta de cerdo, conejo, cordero, hígado, huevos enteros, langosta, ostiones, pavo, pescados blancos, pollo sin piel, filete magro de res, salchichas sin nitritos, salmón, sardinas enlatas en tomate.
  • Proteína de origen vegetal: Frijoles, garbanzos, leche de almendras sin endulzantes y lentejas.
  • Caldos, hierbas, edulcorantes, especias y condimentos son los mismos de la fase 1.
  • Granos: Arroz integral o salvaje, avena, cebada, pan de granos germinados, quinoa, pasta de quinoa.
  • Fruta: Limón, cerezas, ciruelas, duraznos, zarzamoras, arándanos frescos, mora azul, frambuesas y tunas.
  • Grasas saludables: Aceite de semilla de uva, oliva, ajonjolí; aguacate, humus, nueces crudas, semillas de calabaza y girasol.
  • Caldos, hierbas, edulcorantes, especias y condimentos son los mismos de la fase 1.

Por último les adjunto un archivo en word donde organicé lo que sería la semana, basada en los grupos alimenticios y basándonos claro en las porciones ya establecidas. Del mismo modo se encuentra un ejemplo con alimentos establecidos, para darles una guía o sugerencia.

El siguiente link es el archivo de word el cual les comentaba:

Este es el documento que les mencioné.

Espero que les haya sido de ayuda y cualquier inquietud no duden en contactarme por facebook o mediante un comentario.

 

Saludos.

María SE.

Acompáñame en Facebook: https://www.facebook.com/MARIIAJOSESE/

 

 

 

Referencia:

Pomroy, H., & Adamson, E. (2014). La dieta del metabolismo acelerado. México, D. F.: Penguin Random House.

4 comentarios en “LIBRO: DIETA DEL METABOLISMO ACELERADO.

  1. En el archivo no mencionaste porciones, oh pueden ser las que sean? Y otra pregunta, puede ser una cosa u otra de las que mencionas, por ejem. *Grano, *Fruta oh las dos?

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